青山総本舗さんの「特選　鱒の寿し(銘々包み)　2,500円(税込)※数量限定。前日までの予約が望ましい。」

　伝統的な手造りの技に古くからのファンも多い「鱒の寿し青山総本舗」。こちらの「特選　鱒の寿し」は、今やとても貴重となった天然の桜鱒を使用。すし飯は、特別栽培米のコシヒカリに、京都で250年の歴史を持ち、旨味が多くまろやかと定評のある千鳥酢を使う。それらを熟練の技術で調理し、香り高い熊笹にひと切れずつ丁寧に包んだ“銘々包み”が特長。さらに、天然杉の曲げ物、特製の風呂敷に包まれており、プレミアム感は他を圧倒する。

鱒の寿し　青山総本舗

富山市新富町1-4-6
TEL.076-432-5324
営業時間6:30～17:00(売り切れ次第閉店)
定休日　日曜
駐車場　なし
http://www.masuzusi.com/