引網香月堂さんの「玉露あんみつ　420円(税込)　※夏季～9月中旬までの限定販売」

　創業90年以上の歴史を持ち、銘菓「万葉の梅園」で知られる「引網香月堂」は、全国的にも名の通った老舗名店。伝統的な和菓子のみならず、ガラス作家さんとのコラボレーションを行うなど、つねに新しいお菓子の世界を追求している。その「引網香月堂」の夏の新作が、京都の老舗「舞妓の茶　本舗」の風味豊かな「玉露」を寒天に練りこんだ「玉露あんみつ」。口に入れると、お茶のほのかな苦みが口の中で花咲く大人のあんみつ。何度も「舞妓の茶本舗」と試作品のやり取りをして完成させたそうだ。一週間煮込むという大納言かのこ豆、北海道産100％のインゲン豆を使った自家製の白こし餡など、手間暇かけた具材がやさしい味のハーモニーを奏でる逸品。

引網香月堂　小杉一条店

射水市一条16-7
TEL.0766-57-8518
営業時間9:00～19:00
定休日　火曜
駐車場　3台
http://www.hikiami.co.jp/
※伏木店でも販売中