おいしい朝ごはん献立

海の幸以外も昆布で締めるのが、富山スタイル。

富山で馴染み深い｢昆布締め｣の始まりは、江戸時代。北海道産の昆布が、北前船によって持ち込まれたのがきっかけです。魚の刺身を昆布で挟み、一晩ほど馴染ませたものが主流ですが、ワラビやフキなどの山菜を挟んだ昆布締めも楽しめるのが、富山ならでは。山の幸と海の幸を一度に味わえる贅沢な逸品です。