｢ととぼち｣とは、小魚を丸ごとすりつぶした魚の団子のこと。氷見沖に水揚げされたばかりの新鮮な小魚が使われているため、魚の旨みを存分に楽しめるのが魅力。春にはイワシをはじめ、アジやサワラなどの魚がよく使われます。１つ１つに魚の旨みが凝縮されたその団子を熱々の味噌汁に入れたものが、氷見名物｢ととぼち汁｣。味わえば、身体の芯からポカポカ温まり、朝から力が湧いてきます。