ハウス栽培によって、一年を通して市場に出荷されている富山産の小松菜は、クセが少なく食べやすいのが特徴。 また、あえて冬の寒気にさらして糖度を上げる「寒締めこまつな」という冬期限定のものもあります。素材そのものの風味を生かすビネガースムージーなら、カルシウムやビタミンなどの栄養素も補給できます。
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